A ce jour, nous n’avons pas de cours saisonnier prévu pour le moment, mais vous pouvez participer à nos cours thématiques en cliquant ici.
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APÉRITIF
Charcuterie et rillettes de chasse
Flammenküche automnale
ENTRÉE
Duo d’entrecôtes de chasse (Cerf et sanglier)
Fond de gibier
Polenta crémeuse aux champignons
PLAT PRINCIPAL
Trilogie de selle de chasse (Marcassin – Chamois – Chevreuil)
Spätzli maison
Accompagnement chasse (Choux rouge, choux de Bruxelles, poires safranées au sirop de miel, marrons)
DESSERT
Crumble aux pruneaux caramélisés et flambés
140.-/p.p
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